16 février 2018

Recettes de soupe pour votre Souping

Soupe de poivrons rouges

  • Pour 2 personnes
  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 30 minutes

Ingrédients

  • 300 g de poivrons rouges
  • 1/2 oignon
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'Olive
  • 40 cl de bouillon de poulet (1 demi-cube)
  • 10 cl de crème liquide
Soupe de poivrons rouges pour Souping

Préparation et cuisson

  • Rincez vos poivrons, coupez-les en deux pour retirer les graines, découpez-les en morceaux
  • Emincez la moitié d'oignon
  • Faitez chauffer l'huile d'olive dans une casserole où vous ferez revenir les lamelles d'oignon, jusqu'à les voir transparentes.
  • Ajoutez le bouillon et les poivrons + sel et poivre
  • Dès l'ébullition, baissez le feu et laissez frémir. Ecumez régulièrement en attendant que les poivrons soient tendres (15-20 minutes)
  • Mixez le tout et mélangez-y la crème
  • Votre soupe est prête.